產(chǎn)品概述
β-甘露聚糖酶是奧克特集團(tuán)選用優(yōu)良菌株，通過液體深層發(fā)酵和先進(jìn)的后提取技術(shù)生產(chǎn)而成，發(fā)酵酶活高。穩(wěn)定飼料產(chǎn)品質(zhì)量，縮小不同批次原料間質(zhì)量差異性，提高產(chǎn)品競爭力。

酶活定義
該產(chǎn)品具有以下特性：按Q/371526ABK003-2014執(zhí)行，在37℃、pH值5.5的條件下，每分鐘從3.0mg/mL的甘露聚糖溶液中釋放1μmol還原糖所需的酶量為1個(gè)酶活單位（U）。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 36861-2018

產(chǎn)品特性

1、溫度適用范圍

在 pH 5.5 條件下檢測，由下圖可知甘露聚糖酶最適溫度范圍為 60℃～70℃。

2、pH 適用范圍

在溫度為 37℃條件下測定，由下圖可知甘露聚糖酶最適 pH 范圍為4.0，在pH3.5-5.0范圍內(nèi)酶活比率在75%以上。

3、耐酸性能評(píng)估

由下圖可知甘露聚糖酶酸耐受性好，在pH2.5-7.0范圍內(nèi)，酶活比率均在85%以上。

4、產(chǎn)品貯存穩(wěn)定性

產(chǎn)品貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房中，常規(guī)條件下貯存檢測其107天產(chǎn)品酶活衰減情況如下圖。固體甘露聚糖酶在保存的107天時(shí)間里，酶活很穩(wěn)定，均保持在原酶活的90%以上。

固體甘露聚糖酶保存穩(wěn)定性分析